こんにちは♪
楽に美味しく！がモットーのワーママしななもです。
今日は、「【下味冷凍】de柔らかい♪冷凍のまま調理OK！絶品ヒレカツ」の作り方をご紹介します。
トンカツの中でも、ヒレカツは脂が少なくてヘルシーなのが嬉しいですよね♪
「あ～、今日のおかず解凍しておくの忘れてたー！」
そんな時の救世主★
解凍なしで調理出来ちゃう絶品ヒレカツをご紹介します！
衣まで付けて冷凍するので下処理に少し時間はかかりますが、
調理はスピーディでとっても美味しい！夫が大好きなヒレカツです。
ぜひ、レパートリーに加えていただけたら嬉しいです！
★材料（4人分）
・豚ヒレ肉ブロック 500g
・卵・小麦粉・パン粉 適量
・【Ａ】砂糖・酒・みりん 大さじ1
・【Ａ】醤油 大さじ2
・【Ａ】生姜チューブ 1～2センチ
★食べる時
・サラダ油
・カットキャベツ等お好みで
【下味冷凍】de柔らかい♪冷凍のまま調理OK！絶品ヒレカツの作り方
★冷凍保存まで
１）豚ヒレのブロック肉を、1センチ程の厚さにそぎ切りする。
２）大きめの皿や保存容器に、【Ａ】の材料を全て入れて混ぜ合わせる。
３）調味料の入った容器に、切ったヒレ肉を入れ、冷蔵庫で30分～1時間程寝かせる。
４）ヒレ肉に小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付け、フリーザーバッグ（Ｌサイズ推奨）に重ならないように入れていく。
５）出来るだけ平らにして空気を抜き、冷凍庫へ。
★食べ方
※解凍不要です！解凍するとパン粉が湿って油跳ねが起きやすくなるので、凍ったまま揚げるのがおすすめ！
１）フライパンにサラダ油（厚さ1センチ程度）を入れて、熱する。
２）凍ったままのヒレカツを揚げ焼きにする。
箸でカツを持った時に、手までフツフツと振動が伝わってきたら、中まで加熱されてます！
３）盛り付けて完成！
翌日のメニューには、こちらがおすすめ！
